BORKÉSZÍTÉS
119 találat BORKÉSZÍTÉS kulcsszóra
- TOKAJ DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET
BORSOD-ABAÚJ-ZEMPLÉN, 3910 TOKAJ, DISZNÓKŐ-DŰLŐ
5 csillag 3 vélemény alapjánA birtokhoz tartozó XVIII. századi, klasszicista stílusban épült Sárga Borházban, ma a vidék egyik leghíresebb étterme működik A Sárga Borház Csárda felvonultatja a tradicionális magyar konyha remekeit és a tokaj-hegyaljai régió tájjellegű ételeit, valamint a legkiválóbb minőségű magyar borokat.
Pincészetünk a közelmúlt nagyszabású fejlesztéseinek eredményeképpen modern borászati üzemmé vált, ahol a haladó szellemű borkészítéshez nélkülözhetetlen technológia birtokában sem feledkezünk meg a kialakult nagyszerű borkészítési hagyományokról
- TOLCSVA-BOR SZŐLŐFELDOLGOZÓ ÉS KERESKEDELMI KFT.
BORSOD-ABAÚJ-ZEMPLÉN, 3934 TOLCSVA, TÁNCSICS M. ÚT 3.Szőlőtermelés Belföldi és export borértékesítés szőlőművelés borturizmus szőlőfeldolgozás vendéglátás Klasszikus, fahordós oxidatív borérlelés falusi turizmus borkészítés, borászat borpalackozás
Mobil: 36-20-9213-742.
Pincészet: H-8230 Balatonfüred, Meleghegy. Fax: +36 87 343 557. Mobil: +36 30 662 4332. A Figula Pincészet 1993-ban alakult a Pannon táj ékköveként emlegetett Balaton régióban. A dédapa, Tolnay István, a XIX. században Balatonfüred legtekintélyesebb borosgazdái közé tartozott, így az út számunkra ki volt jelölve. A legmagasabb minőség elérése érdekében a szőlő gondozásától a borok palackozásáig minden folyamatot a család végez, illetve felügyel. A hagyományok tisztelete mellett munkánk során felhasználjuk a legkorszerűbb technikai és technológiai lehetőségeket. Szőlőskertjeink a pincészet 6 km-es körzetében találhatóak, Balatonfüreden, Balatonszőlősön, Pécselyen, Csopakon és Tihanyban. A 20 hektáros birtokon - a klasszikus értelemben vett terroir gazdálkodás szellemében - dűlőink termését külön kezelve, szigorú hozamkorlátozással dolgozva - mutatjuk be a borvidék sokszínűségét.
- GÁLBOR - GIA KFT. - (GÁL TIBOR PINCÉSZET)
HEVES, 3300 EGER, VERŐSZALA UTCA 22.5 csillag 1 vélemény alapján·Videók (1)1993 óta dolgozunk Egerben gőzerővel, megállás nélkül. Mi akkoriban még nem értettük mi a lényege az egésznek, miért pinceszagú állandóan apa kabátja, és miért kell minden vasárnap délben megkóstolni azt a pohár bort. Ahogy nőttünk egyre jobban beleértünk, megértettük, és a vasárnapi adagot szinte már mi követeltük. 1998-ban édesapánk év borásza lett Magyarországon, 2001-ben a Wine Spectator a világ legjobbjává választotta a '98-as Ornellaiat ami az ő keze alatt nevelkedett. Ebben az időszakban vált világossá, hogy ez nemcsak egy munka, egy karrier, hanem szenvedély, és küldetés is egyben. Az egri bor és általa a magyar bor egy közös missziónk mely célja a világ elragadtatása. 2005-ben ránk lett bízva minden: a szenvedély átérzése, a küldetés folytatása, a cél betöltése...az egri bor felemelése. Most ezen dolgozunk, és meg nagyon sok van hátra. De hát az ember célja e küzdés maga...
Pincészetünk Szekszárdon már öt generáció óta foglalkozik szőlőtermeléssel és borkészítéssel. A borvidék - Budapesttől 150 km-re délre - A szekszárdi és a geresdi-dombság észak-keleti részén terül el.
A Vitényi Pince - Panzió a híres Villány - Siklós borvidék legújabb városában, Villányban, a Baross G. u. 76/2 szám alatt található. Az új város mellett a Vitényi Pince - Panzió is új, mely szépségével kitűnik a híres villányi pincesorból.
Telefon: +36-22-416-113, +36-30-317-9197, +36-30-284-4478. A művelt ember itala a bor - mondta egy jeles magyar költő s tudjuk, hogy a művelt a latinban művelést, elsősorban földművelést jelentett. Ha végigtekintünk egy szépen megművelt szőlőhegyen, ahol messziről nézve asorok úgy követik egymást, mint egy könyv sorai, nemcsak a várható termés reménye gyönyörködtet bennünket, hanem a látvány ritmusa is. Családi borászatunkat, Frey Pince néven - a 300 éves móri sváb szőlőkultúra hagyományaira támaszkodva - 1993-ban alapítottuk, jelenlegi pincénk megvásárlásával. Családunk már ezt megelőzően is - több generációra visszamenőleg - foglalkozott szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Összesen mintegy 3, 5ha saját tulajdonú szőlőültetvényt művelünk, melynek nagy része a Móri Történelmi Borvidék legjobb minőséget adó, ún. Csóka dülőjében, kisebb része a Márkus hegyen, illetve a Csókakő határában fekvő Látó-hegyen található.
borturizmus, vesemosó bor, italáru, hordós bor, borkultúra, borkészítés, fajbor, borszőlő, kimért bor, bortermelő, gyógybor, minőségi bor, szőlőbor, borpince, rozébor, gyöngyöző bor, díszdobozos bor,
Mobil: +36(20)9718849. A Kertészeti Egyetem elvégzését követően, húsz éves szakmai tapasztalatra, valamint a 2005-ig telepített 60 hektár szőlőültetvényen termő minőségi alapanyag bázisára alapozva építettük fel borházunkat Szigetcsépen. Célunk, hogy az elmúlt ötven év során kettévált szőlőtermelés és borászat - szakmai rangjának megfelelően - újra egyesítésre kerüljön családi pincészetünkben, hiszen kiváló minőségű borokat elsősorban saját termelésű szőlőből tudunk elképzelni. A magas minőség eléréséhez ezenkívül szükséges az egész éves munka során a szőlész és a borász folyamatos szakmai konzultációja, mely biztosítja az optimális termesztéstechnológiát. A korszerű borászati technológia megléte csak egy pont a minőségi borkészítés folyamatában. Ehhez szükséges biztosítani a kiváló alapanyagot, melyből a borok végső arculatát a borász szakmai tudása és elkötelezettsége adja meg.
- KISFALUDY - HÁZ ÉTTEREM
VESZPRÉM, 8261 BADACSONYTOMAJ, SZEGEDY RÓZA U. 87.5 csillag 1 vélemény alapjánborminta, rendezvény, borszaküzlet, szárazbor, vinotéka, kannás bor, ivós bor, italáru, levesek, borkultúra, fröccs, kimérős bor, saláták, borüzlet, rendezvényhelyszín, bormustra, csemegebor,
Családi pincészetünk több mint 20 éve az egri borvidéken, Egerszalókon gazdálkodik jelenleg 7, 5 hektáron. Szőlőfajta összetételünk a borvidéken megtalálható kedvelt fajtákból áll, tizenegy féle szőlőt termelünk.
Postacím: 2058 Budaörs, Postafiók 63. Villány Nagyharsány felőli oldalán Fajó János szobrának látványa jelzi, hogy megérkeztünk a Wunderlich borok születésének helyére. 2004. szüretére készült el a Wunderlich Pincészet első üteme. Azzal a határozott szándékkal építettük, hogy lehetőséget teremtsünk a villányi szőlőben rejlő nagyszerű lehetőségek kiaknázására és bemutatására.
Az Oremus szőlőbirtok 1993-ban alakul meg a spanyol Vega Sicilia testvérbirtokaként. A birtok szőlőterületei a borvidék 13 dűlőjében találhatóak, különböző talaj és mikroklimatikus adottságokkal rendelkeznek.
Cégünk, a Wine For You Kft. 2004-ben alakult azzal a céllal, hogy Magyarország egyik legnagyobb választékkal büszkélkedő borkereskedésévé váljon. Célunk hogy zarándokhellyé válhassunk, nem csak azért mert a vinotékánkat a Regnum Marianum templom utódaként felszentelt kápolnában alakíthattuk ki, hanem szeretnénk, ha vevőink elzarándo- kolnának akár a régi templom em- lékkeresztjéhez, majd betérnének hozzánk finom borokért, átszelle- mülten barangolnának pincelabi- rintusunkban.
- DON SIMON KFT. - SIMON PINCÉSZET-BORÁSZAT
HEVES, 3300 EGER, MAKLÁRI U 155/B5 csillag 1 vélemény alapjánCégünk különleges minőségű palackozott borokat forgalmaz.
Mobil : + 36 30 226 8412, + 36 30 374 3506. Családunkban több generációra visszatekintő hagyománya van a szőlőművelésnek és a borkészítésnek, nagyapáink is féltő gondossággal művelték szőlőiket, és nagy becsben tartották az abból értő kezekkel készített nedűt, a BORT. E hagyományokból építkezve műveljük jelenleg 18 ha területen szőlőinket, nem elfeledkezve a modern kor kínálta eszközökről sem. A borászatban is egymás mellett használjuk a jól bevált, régi borkezelési technikákat és a mai ízlésvilágnak megfelelő bor készítésére alkalmas módszereket.
Szőlőtermesztés, borkészítés Borkóstolás, borértékesítés Vendéglátás, rendezvények
Pincészet Levélcím:3200 Gyöngyös, Kócsag út 33/2. A mátraaljai borvidéken, Budapesttől mintegy 80 km-re Gyöngyöstarjánban dolgozik a Ludányi család. Családjának generációk óta életeleme a bor. Ludányi András műszaki és borász végzettségű, a 80-as évek közepétől intenzíven foglalkozik szőlő és bortermeléssel. Fokozatosan bővíti, fejleszti privát kis pincészetét. Jelenleg 6 hektár szőlőültetvénye van, de ennek terméséhez még vásárol is föl alapanyagot helyi szőlőtermelőktől, szelektált termőhelyekről. Főként Olaszrizling, Rizlingszilváni, Chardonnay, Szürkebarát, Tramini, Muscat Ottonel, Muscat Lünel, Kékfrankos és Cabernet fajtákat. A fehérborokat irányított, hűtött erjesztéssel készíti, így a borvidék és a szőlőfajta illat- és zamatgazdagsága teljes pompával érvényesül boraiban. Termelésének mennyiségét és minőségét folyamatosan fejleszteni kívánja, mert hiszi, hogy következetes minőségi munkával a borvidék hagyománya és adottsága piaci sikerekhez vezetnek.
Célunk nem lehet más, mint a talaj, a táj, és a benne alkotó ember - azaz a terroir - pontos kifejezése a borban. Ennek eléréséhez a hagyományos és egyszerű módszerek alkalmazása a legrövidebb út. Tudatosítani kell magunkban azt, hogy a legnagyobb kincsünk a vulkáni talaj, a különleges kőzetek, amelyekből a szőlő a tápanyagokat, a bor pedig az ízjegyeket nyeri. A mádi medence mineralitása a világon egyedülálló karaktert ad, ami az itteni borok legfontosabb jellegzetessége. Ennek a sajátosságnak a megismertetése pedig tiszta és mellékutaktól mentes kell, hogy legyen, nem kerülhet semmi zavaró hang a rendszerbe.
A Dolium-pincében csoportok részére, igény szerint megrendelhető hideg és meleg ételekkel várjuk kedves vendégeinket (15-50 fő). A finom étkek mellé hangulatos harmonikazenét hallhat a látogató.
Mobil: +36 70 633-75-05. Tisztelt borkedvelő! Még soha nem kínáltam drágább bort a nagyobb haszon reményében. Mindig arra törekedtem, hogy ne csak jó bort, hanem igazi különlegességeket és praktikus borkiegészítőket kínáljak, ahol nem a márkanevet kell megfizetni. Tudom, hogy sokan gondolkodnak hozzám hasonlóan. Nekik szeretnék jó borokat mutatni, eme izgazdag világot megismertetni velük.
Jó borok, jó hangulat és rendszeres kóstolók a pincében. Mindez a belváros közepén, a barokk Széchenyi tér szomszédságában. Ingyenes parkolási lehetőség a rakparton és a házhozszállítás is működik. Nálunk mindig talál muzeális borokat és ritka tételeket, lelkes és hozzáértő boltosaink mindig készséggel ajánlanak a legfrissebb, legérdekesebb Bortársaság tételekből.
Az idei évben 15. születésnapját ünneplő vállalkozásunkat 1991-ben alapította Keresztury Éva, Török Imre, Storcz Judit és Kamocsay Ákos. Ma is ők alkotják a Hilltop Neszmély zrt. management-jét, együtt dolgozva a már majd 150 fősre bővült munkatársi gárdával.
Szabó Gyula családi pincéje Hegyalja kapujában, Szerencsen, az Alsópincesoron rejti kincseit. A több mint 100 éves, nemespenésszel borított pince tölgyfa hordóiban gyönyörű furmintok, hárslevelűk, muskotályok, szamorodnik és aszúk érlelődnek, melyek számos borverseny aranyérmét érdemelték ki.
Tea és borkereskedés.
A szőlők "tövében" épült hagyományos, kis présházaink a családi gazdaságot hat generáción keresztül szolgálták ki, de a termőterületek növekedésével kapacitásuk már nem bizonyult elegendőnek. Ezért 1997 elején egy új pince építését kezdtük el Balatonfüred nyugati határában, a Bocsár dűlőben. A beruházás 2005-ben fejeződött be, és ezzel egy minden igényt kielégítő épületegyüttessel gazdagodott a borászat.
Idézhető a régi latin mondás, azaz Tokaj-Hegyalja területe Sátor (hegytől) Sátor (hegyig) terjed és mintegy 7000 hektárnyi szőlőtermő területet foglal magába. Kárpátok magas bércei és a Tokaj-Eperjesi vulkanikus hegylánc kettős védelmet nyújt az északi hideg légáramlatok ellen de a borvidék nyitott marad az Alföld felől érkező meleg levegő előtt, ami meleg nyarakat és hosszú, enyhe őszt biztosít. A természet ilyenformán itt egy óriási melegházat alkotott, ami különösen kedvező állapotot biztosít a szőlőbogyók késői cukrosodásához és aszúsodásához.
Mobil telefon: +36 30 287 97 50.
Borászat
Bor termelés Borászat; borkészítés és palackozás Szekszárd központjában található vendéglátásra berendezett pincénkben csoportok számára kínálunk borkóstolást.
A Mérei pince egy igazi családi vállalkozás, személyesen veszünk részt a szőlő nevelésében, a bor készítésében és a borkóstolókat is mi tartjuk. Sikerünkhöz elengedhetetlen, hogy nálunk mindenki jól érezze magát, és fontos nekünk, hogy minden vendégünkkel személyes kapcsolatot alakítsunk ki. Borkóstolóink során szívesen mesélünk a szőlő termesztéséről és a bor neveléséről. Így vendégeink felfedezhetik a borkészítés titkait, a préseléstől a palackozásig!
Mobilszámunk: 30/239-7447 A Nagypál Pincét 1946-ban dédnagyapám hozta létre Novajon, ahol a szőlőültetvények és az ősi pince is található. Az ősök és az általam telepített ültetvények az egri történelmi borvidék egyik legértékesebb, déli fekvésű területeihez tartoznak. Jelenleg 17, 5 hektáron Olaszrizling, Tramini, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékoportó és Zwiegelt szőlőt tremelek. 2001. januárjában alapítottam meg a FERNA-VIN Borászati kft-t, mely szőlőtermesztésén, borkészítésén kívül kereskedelemmel, vendéglátással, borturizmussal, illetve rendezvényszervezéssel foglalkozik.
ivós bor, borászati termék, díszdobozos bor, szőlőbor, csemegebor, bor, borospince, rozé, édes vörösbor, fajtabor, borkimérés, vörösbor, alkoholos ital, borpince, borértékesítés, kimért bor, borász,
A Bor és a Társa bor- és delikát szaküzlet egy különleges és egyedülálló vállalkozás, amellyel maradandó értéket kívántunk teremteni. A múltat ötvöztük a jövővel, a tradíciót a kiemelkedő minőséggel, és megalkottuk kizárólag prémium delikát termékeket kínáló üzletünket. Nyitvatartásunk: Hétfő-szombat: 9.00 - 20.00 Vasárnap: 10.00 - 18.00
Bortermelés
Az Eurotrade Kft. választékát Budapesten két helyen érheti el. Nagytétényben (Borászok Boltja Dél-Buda) és Óbudán (Borászok Boltja - Óbuda) Mindkét telephelyünkön beszerezheti borászati anyag, kellék szükségletét.
- POLGÁR PINCÉSZET - POLGÁR PANZIÓ
BARANYA, 7773 VILLÁNY, HUNYADI JÁNOS U. 19.5 csillag 1 vélemény alapjánTel/Fax: 72/492-053. Borászat Vendéglátás Szálláshely biztosítás Hivatásturizmus A Polgár Pincészet 1990 óta működő sikeres családi vállalkozás. Tulajdonosaik Polgár Zoltán, Katalin valamint két gyermekük. Annak idején elsőként hozták létre saját pincészetüket.
Levelezési cím :8300 Tapolca, Barackvirág utca 8. Előzetes bejelentkezést elfogadunk! Nyitva tartás: Június 11-12-13-án: 10 órától - 19 óráig. Vállalkozásunkban a szőlőműveléstől az értékesítésig minden munkafolyamatot a családtagok között felosztva, saját kezűleg irányítunk és végzünk. 1996-os évjáratú borainkat töltöttük először palackba, amiből sajnos, csak mutatóba maradt néhány. Ma már 18 hektár termő szőlőterületen gazdálkodunk. Az ültetvények növelése a fajtaválaszték bővítése és a család megélhetése miatt is fontos volt számunkra. Szőlőültetvényeink a Badacsonyi borvidéken, a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin, a Somlói borvidéken pedig Somlóvásárhelyen találhatók. Fajtaválasztékunkban az Olasz rizling, Rajnai rizling, Chardonnay, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Somlói Juhfark mellett a még mindig ritkaságnak számító Kéknyelű és Zeusz egyaránt megtalálható palettánkon.
Családi vállalkozásunkat 1998-ban alapítottuk 3 hektár Zamárdi szőlőterülettel, amely ma 7, 5 hektárra bővült. Pincészetünk 2000-ben épült Zamárdi legöregebb és legszebb pincesorán, idilli környezetben.
"Fiatal pincészet vagyunk. Három év tudatos felkészülés után, 2006 tavaszán mutatjuk be a szélesebb közönségnek borainkat. Elismerjük és kedveljük a reduktív technológiát, de hangsúlyos szerepet szánunk az évszázados, hagyományos, oxidatív érlelési módszereknek Hosszú életű, értékes, tartalmas borok előállítására törekszünk. A kezdeti elismerések és bátorítások is erre ösztönöznek minket. Elismerjük és fontosnak látjuk a "terroir" jelentőségét, és ennek jegyében tervezzük telepítéseinket, melyek a 3-5 hektárt semmiképpen nem akarják meg-haladni. Minőségben és nem mennyiségben gondolkodunk. Előnyben részesítjük a méltán jóhírű, Etyeken kiváló borokat adó világfajtákat, de a hungarikumok is fontos szerepet töltenek be megvalósítandó céljainkban. Kísérleti telepítéseket tervezünk kevésbé vagy egyáltalán nem ismert fajtákból is. Borainkat pincénkből értékesítjük, kereskedelmi forgalomba nem kerülnek.
Telefon - 06-20/3 264 364. Fax: 06-36/414-136. Egriként akár szokványosnak is mondható az életem, ha abból indulunk ki, hogy itt mindent áthat a szőlő és borkultúra. Szinte elkerülhetetlenül sodródtam erre a pályára. Az általánosban kezdődött. Dargay-fia Dargay Attila: Vuk! - ki ne ismerné e nevet? - igazgató úr javaslatára a Sátoraljaújhelyi Szőlészeti-Borászati Technikumba felvételiztem, majd érettségiztem. A szakma az Egri Borkombinátnál kezdődött, néhány évet szakmunkásként, majd művezetőként dolgoztam. Itt ismerkedtem meg az alapokkal, itt lettem az országos borászverseny első helyezettje, Gál Tibor kollégámmal. Aztán felgyorsultak az események: házasság, katonaság, gyerekek, diploma, kinevezés a Szőlészeti Borászati Kutatóintézet borászatkutatási és üzemi borászat vezetésere. Majd egy váratlan felkérés, a fővárosi GUNDEL Étteremhez kapcsolódó szőlőbirtok és borpince kialakítására.
Kóstolja meg minőségi borainkat pincészetünkben, mely tagja a Borút Egyesületnek! A pincészet mellett 2002-ben készült el a vendégeink kényelmét biztosító, korszerű konferenciatermet, valamint szaunát is magába foglaló 3 csillagos panziónk.
Filozófiánk alappillére a szőlőben folytatott munkán nyugszik, s ez egyértelműen visszatükröződik borainkban is, hiszen figyelemre méltó bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. Természetes, környezetbarát megoldásokat alkalmazunk a szőlőben. Ültetvényeinktől visszafogott mennyiséget és szép, érett termést várunk, melyhez tehetségünk szerint minden lehetőséget igyekszünk megadni. Ez sokszor számtalan kihívással járó, küzdelmes munkát jelent.
Bortermesztés
Nagyon messzire kell visszatekintenünk a történelemben, ha a gyöngyösi szőlő és bor eredetét keressük. A honfoglaló magyarok itt már szőlőkultúrát találtak. Az első írásos emlék 1042-ből származó okirat, amely Saár, a mai Abasár határában lévő szőlőbirtokot említi. Az 1000 méter magas Mátra hegység kelet-nyugati irányban húzódó vonulata északról védi ezt a napfényben gazdag borvidéket. Nagykiterjedésű szőlőskertek díszlenek a déli és nyugati lejtőkőn, ahol különösen a szőlőtermelésnek kedvező riolittufán agyaggal kevert talaj biztosítja az itt termesztett szőlőkből készített borok kiemelkedő illat és zamatgazdagságát, a finom savtartalmuk mellett.
Mobilszámunk: 30/435 9035 Eger rengeteg izgalmat és értéket rejt magában. Mi szeretnénk az Egri Borvidék termőhelyeinek sokszínűségét bemutatni. Legfontosabb feladatunk, hogy olyan egyedi, minőségi borokat készítsünk, amik csak ezen a vidéken születhetnek meg. Boraink természetes, hagyományos eljárással készülnek. A szeretet, az elhivatottság vezérli utunkat. Törekszünk a jónak gyakorlására.
Cégünk bor- és szőlőtermesztésben szinvonalas piacot tud biztosítani.
Telefon - +36-24-513-690
