BELVÁROSI BORSZALON

A Belvárosi Borszalon Kft. azzal a céllal alakult, hogy a Pannon Bormíves Céhhel közösen részese legyen a magyar borkultúra hagyományos értékeinek helyreállításában.

Úgy gondoljuk, hogy az ország különleges adottságaiból és nagy hagyományaiból csak akkor lehet ismét virágzó borkultúrát építeni, ha a fogyasztók értik és értékelik a minőséget. A hagyományainknak megfelelő borkultúra kialakítása a bortermelők és a borszakértők mellett a kereskedők feladata is. Az elmúlt tíz esztendő alatt a magyar borászat mélyreható változáson ment keresztül, de ennek ellenére sem tudta összességében megszüntetni a tervgazdálkodás által felszínre hozott szemléletet. A gyenge minőségű borok mellett kialakult igénytelen kereslet miatt azonban sokáig a piac egyetlen szereplőjének sem volt gazdasági stratégiája a minőségi borok készítése, illetve forgalmazása. Sajnos ezt a tendenciát erősíti a globalizálódó piac. A minőség háttérbe szorul, így továbbra is a gyenge és közepes minőség uralja a piacot.