BIO VITIS BT.

BioVitis Szőlőtermelő, Borászati és Kereskedelmi Betétitársaság

A tágas Tapolcai-medence mozgalmas és szép tájában nemrég még működő tűzhányók, bazaltsapkás tanúhegyek egyik legjellegzetesebbje a 415 m magas Szent György-hegy. A vulkáni tevékenység során keletkezett, a bazaltfennsík szélén sorakozó - rendszerint tekintélyes méretű - bazaltoszlopok úgy állnak egymás mellett és mögött, mint egy óriási óriási orgona sípjai. A Szent György-hegy bazaltorgonáinak környékén található a Cselling (Cheilanthes marantae) egyetlen közép-európai előfordulása. Ezen a hegyen a málló bazalttörmelék a pannon üledékkel elvegyülve hazánk egyik leghíresebb szőlőtermő táját alakította ki. E tájon a római vincellér metszőkése is dolgozott, a magyar honfoglalás után pedig a keresztény magyar kultúra egyik bölcsője lett e vidék. A BioVitis Bt. 1994-ben alapított családi pincészet. BioVitis pincéje BioVitis Cellar Szent György-hegyen 30 hektár ültetvényen termesztenek az Európai Uniós szabályoknak megfelelően, ellenőrzött biotermesztéssel szőlőt. Olaszrizlingből, szürkebarátból, sárga muskotályból (muskat lunel), kéknyelűből, és hárslvelűből készítenek a hegy szelleméhez méltó borokat. Ezek minden évben káprázatos borostyán és arany színekben ragyognak fel a termesztők saját gyönyörűségére. Mégis: a semmihez sem hasonlítható örömöt az jelenti számukra, ha a borkedvelők minőséget méltányolni tudó lelkét nemességgel és melegséggel tölthetik meg általuk. A termőtáj legjellemzőbb szőlőfajtái: az olaszrizling, a szürkebarát, a kéknyelű, hárslevelű és a muskotály. A szent György-hegyi borok, különösen a rizlingborok nevezetesek arról, hogy könnyen tisztulnak, törésre nem hajlamosak és szép tükrösek maradnak. A zamatanyagok magas fokú kiépülése legtipikusabban ezen borvidék rizlingborainál mutatkozik, amit első sorban a klimatikus viszonyoknak köszönhetünk. A természet itt óriási melegházat alkotott. A szőlőtőkék tenyészeti állapota egészen kiváló.

415 m high Saint George Hill typifies the basalt-capped monadnocks looking like lately active volcanos in the lively and lovely landscape of the spacious Tapolca Basin. A mesa of volcanic origin is surrounded with a palisade arranged like oversize organ pipes. These Saint George Hill basalt columns shelter the unique fern species of Cheilanthes marantae. Basalt detritus and Pannon bed-silt combined to form one of the most celebrated vinelands of our country. The pruning knives of Roman vine-dressers have left their marks on the landscape and, following the settlement of our forefathers, the Christian culture of Hungary also found a breeding ground around here. Grapes most characteristic of the district are olaszrizling szürkebarát, kéknyelű and muscat. Mainly due to climatic conditions, riesling wines of the districk have the most characteristic bouquet of their own. Mother nature has made a giant conservatory of these vine-lands bringing vine-stock up to an excellent growing condition.BioVitis Dc. is a family partnership floated in 1992. Vine has been grown in a 30-hectare yard. Wines Worthy of the genius loci are made of olaszrizling, szürkebarát and yellow muscat. Their yearly fresh, amber and golden hues brighten faces of wine-growers who can extra pleasure from filling fervour as well as generosity in the he- arts of those wine enthusiasts able to appreciat quality .