DOLIUM PINCÉSZET

A Dolium-pincében csoportok részére, igény szerint megrendelhető hideg és meleg ételekkel várjuk kedves vendégeinket (15-50 fő). A finom étkek mellé hangulatos harmonikazenét hallhat a látogató.

A Villány-Siklós borvidék Magyarország legdélebben fekvő hegyvidékén, a Villányi-hegység fennsíkjain és lejtőin terül el. A vidék ideális mediterrán jellegű klímája és talaja már a borszerető rómaiakat is megigézte, akik meghonosították a szőlőtermesztést. A magyarok követték a rómaiak példáját. A török uralom után betelepített német szőlőmunkások hozták magukkal szőlőfajtájukat, a Kékoportót. A XIX. Században a filoxéra elpusztította a magyar szőlőállomány nagy részét. Ezt követően jelentek meg az újabb fajták mint a Kékfrankos és a Cabernet Sauvignon. A Villányi templomhegy gyönyörű panorámájával Teleki grófot is lenyűgözte, aki itt épített vadászkastélyt egykoron. A Dolium Pince ajtajából szép kilátás nyílik az egykori kastélypark megmaradt fáira. A Dolium szó boroshordót, bortároló edényt jelent latinul. A pince 130 éve van a család tulajdonában. A hangulatos faberendezés és az antik szekrények igazi hangulatot teremtenek egy felejthetetlen borkóstolóval egybekötött vacsorához. A falon levő képeken a 100 évvel ezelőtti vidám szüretek láthatók azon vályogfalak között, ahol most is jólesik egy pohár illatos, zamatos, kiváló villányi bor. A 12 fajta villányi bor mind saját termelésű. A Dolium-pincében csoportok részére, igény szerint megrendelhető hideg és meleg ételekkel várjuk kedves vendégeinket (15-50 fő). A finom étkek mellé hangulatos harmonikazenét hallhat a látogató. Versendi Juhfark: Száraz, diszkrét illatú és zamatú, legtöbbször tüzes, nagyon fiatalon a markánssága feltűnő. Egy év után a kemény savai finomakká és harmonikussá válnak. Férfias bor, fogyasztása 12-14 C-on javasolt. Cabernet Franc: Bársonyosan fanyar ízű, gazdag zamatú testes bor, a mediterrán éghajlati sajátosságú táj jellegzetes aromáival.Rendkívül komplex bor, csodálatos harmóniával, ízmélységgel, hosszú lecsengéssel. Cabernet Sauvignon: Különleges minőségű száraz vörösbor, mélyvörös színével, bársonyos fanyarságával.

The Villány-Siklós wine-growing area is situated in the southernmost mountainous region of Hungary, the plateaus and slopes of the Villány mountains. The region''s Mediterranean climate and soil charmed the wine-fancying Romans, who introduced grape cultivation to the area. The Hungarians imitated the Roman wine-producing traditions. After Turkish domination, German grape-workers settled in the region, bringing with them their grape Kékoportó. In the 19th century, phylloxera ruined most of the Hungarian grapes. Subsequently, new kinds of grapes appeared, such as Kékfrankos and Cabernet Sauvignon. At one time, Earl Teleki was so impressed by the view of Templomhegy ("Church-mountain") in Villány that he constructed a hunting lodge there. From the doorway of Dolium Cellar, you can see the beautiful view of the original trees from the lodge. Dolium is the Latin word for wine barrel. This family has owned the cellar for 130 years. The ambience from the fine wood furniture and antique wardrobes makes for an authentic atmosphere for an unforgettable dinner coupled with wine-tasting. Photographs hanging on the cellar''s adobe walls portray joyful harvests from 100 years ago. The scenes will enhance your enjoyment our fragrant, delicious Villány wine. Our family homemakes all 12 varieties of our wine. Meals are available in the Dolium Cellar both for individuals and for groups (15 to 50 persons). You will be serenated during your meal by soft accordian music. Versendi Juharfark: This dry wine has a discreet fragrance and bouquet, firey and distinctively strong when young. After a year, its strong acids become mild and harmonious. A manly wine, serve at 12-14 C. Cabernet Franc: A velvety-tart, rich bouquet, bulky wine, with an aroma typical of the Mediterranean region. An extremely complex wine, with wonderful harmony and deep taste. Cabernet Sauvignon: A special quality, dry, red wine, with a deep red color and a velvety-tart taste.