FERENC PINCE CSÁRDA ÉS BORÁRIUM

Csárdánkban megtalálhatóak a magyar konyha ízes remekei mellett e tájra oly jellemző halból készült ételek is. Pincészetünk 2001. évben elnyerte "az Év Borosgazdája" címet.

A "Tűzpiros" gulyásleves, amit erőspaprikával fogyasztanak errefelé, vagy a vasárnapi ebédet idéző balatoni libaleves finom metélttel. Ó de jó...! A balatoni halászlé lényege, hogy többféle halból készül. Csárdánk híres specialitásai közé tartozik. Az igazi húsevőknek ajánljuk a "Tihanyi Pásztorpecsenye" elnevezésű frissen sültünket, ami nyitott karajból készül fokhagymásan. Nem maradhat említés nélkül a Balaton legízletesebb halfajtája a süllő vagy más néven fogas, amit egészben és filében is felszolgálunk.Az állandó étlap mellett törekszünk valami újjal bővíteni az ételek választékát, ami a változó napi ajánlatban található meg. 2002-ben készült el a Ferenc Pincészet Boráriuma, amely nem csak a saját borok tárolására szolgál, hanem méltó emléket állít a félsziget borkészítési kultúrájának.A római kortól kezdődően a XVIII. századig megtalálhatóak a szőlőművelés és borászat eszközei.Most már csak a szemünk gyönyörködik bennük, hisz használatuk elavult, újabb eszközök léptek a helyükbe.

Besides the delicious masterpieces of the Hungarian cuisine the fish dishes that are so typical of this region are also available in our tavern. The ''Fiery red'' goulash soup which is served with hot paprika here or the goose soup with fine vermicelli recalling the atmosphere of Sunday lunches. Oh, how wonderful! What is the most important about the fish soup of Lake Balaton is that it is made from several fishes. It is one of our tavern''s famous specialities. Our winery produces wine from the protected grapes of the historical wine-growing region of Balantonfüred, Csopak and the Tihany peninsula: Our white wines: Olaszrizling (Italian riesling) Chardonnay Sauvignon Blanc Tramini Sárgamuskotály (Yellow muscatel) Our red wines: Cabernet Sauvignon Kékfrankos (Blue Frankish) Merlot Kékoportó Zweigelt Rosé Just for the taste it