FRÖHLICH KÓSER CUKRÁSZDA

50 éves a Fröhlich cukrászda

A Fröhlich cukrászda igazi kóser és igazi cukrászda. Mint minden kóser cukrászda, ez is "tejes". A kóserság egyik legfontosabb alapja, hogy a húsos és tejes ételeket szigorúan külön választja. A kóserág teljes és szigorú szeparációját jelenti e két csoportnak, nemcsak alapanyag, hanem eszközhasználat tekintetében is. Az ételek elkészítésében sem szabad húsos és tejes alapanyagokat keverni. A cukrásztermékek elkészítésénél is ügyelni kell arra, hogy az alapanyagok és azok elkészítési eljárása megfeleljenek a kóserság követelményeinek. Ezért a Fröhlich cukrászda sokszor csak és kizárólag izraeli kóser alapanyagokat használ. Például egy finom süteményhez növényi alapú zselatint, pektint használnak, hiszen a marhából (vagy pláne sertésből) készült zselatin nem adható tejes ételhez. Arra is ügyelni kell, hogy a felhasználandó alapanyagok milyen eljárással készültek, a gyártás folyamán érintkezhetett-e nem kóser anyagokkal. Különlegességek Újdonság nálunk a friss, valódi teafüvekből készült teák. Választékunk folyamatosan bővül az Önök igényei szerint. Néhány példa a teljesség igénye nélkül: Fekete teák, ízesített fekete teák: Maraschino, Darjeeling Autumnal, Earl Grey Extra, Skót karamell, Earl Grey Darjeeling Gyümölcsteák: Citrombomba, Vadcseresznye Zöld teák: Zöld Earl Grey, Matzasuyu, Mate Saját specialitásaink Gyümölcskenyereink: A hagyományos gyümölcskenyeret kezdtük el "továbbfejleszteni". Kapható csokoládés -benne csokidarabokkal; narancsos -kandírozott narancs és citrom darabkákkal; mákos - a közepében mákrúd fut végig; és dióval, mazsolával, kandírozott gyümölcsdarabokkal gazdagított változat is. Új "kísérleteink" eredménye egy tejszínnel töltött különleges csokikeksz, és a nyári hőségre való tekintettel készítjük a citromos- túró, valamint az áfonyás túró szeleteket Jellegzetes zsidó süteményeink Floudni: Cukrászdánk leghíresebb süteménye ez az alma-, mák-, diótöltelékes zsidó édesség.