GYUKLI PINCE

Családi vállalkozásunk története valamikor 1983 táján kezdődik. Gyukli Gyula ekkor vágott bele a borászok izgalmas életébe egy kisebb, háztáji, 600 négyszögölös ültetvénnyel és egy romos pincével. Borainkat eleinte a Balaton északi partján levő éttermek és borozók árulták. Nem sokkal később a Balatonfüredi Borhetek kiállítójaként rohamosan bővült fogyasztóközönségünk. Az első években még egy Pinceszövetkezet színeiben képviseltettük magunkat, de 1995-től már egyedi készítésű borokkal álltunk a fogyasztók elé. Az ezt követő években nemcsak a fogyasztók ismerték meg egyre jobbak borainkat, hanem nekünk is sikerült egyre jobban megismerni, megérteni a helyi borivási szokásokat. Ezalatt több helyi, területi, sőt országos rendezvényen mutattuk be a különböző szőlőfajtákból a saját elgondolásunk szerint készített borokat. Palackba először az 1996-os évjárat termése került. A siker magáért beszélt, így ez a forma szépen lassan leváltotta a folyóbort az eladási lista élén.

Széles körben megtaláljuk Ausztriában, főleg Stájerország déli és délkeleti részén, Burgenlandban (Welschriesling). Weinviertelben habzóbort készítenek belőle. A Fertő tó közelében nemesrothadású desszertbor készül az Olaszrizlingből. A Gyukli Pince fő fajtája és a Balatonfüred-Csopaki borvidék zászlós bora. A szőlő, eltérő időpontokban szüretelve a legkülönfélébb oldalát mutatja. November végi szedésekor olyan késői jellegek bontakoznak ki a borban, melyek nemcsak a borral ismerkedőket vonzzák, hanem a szakma elitjét is meggyőzik.