MAGYAR SZÜRKE SZARVASMARHA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE

A rendszer célja, hogy a fogyasztóhoz kerülő szürkemarha megnevezésű termékek valóban a fajtához tartozó állatból származzanak. Ez egyben jobb minőségű, és megbízhatóbb termékeket is feltételez.

A Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete szükségesnek tartja a növekvő mennyiségben vágásra kerülő szürkemarhák eredetigazolásának, valamint a termékek tanúsításának megvalósítását. Ennek érdekében dolgozta ki 2003-ban - az AMC támogatásával - eredetigazolási és terméktanúsító rendszerét. Ez a rendszer azóta folyamatosan működik. A rendszert az Egyesületen belül működő Eredetvédelmi Tanúsító Testület működteti. A Tanúsító Testület önálló egységként működik, az Egyesület törzskönyvezési tevékenységét is ellenőrizve. A Tanúsító Testület ennek használatát engedélyezi, szabályozza és ellenőrzi. Védjegy olyan húsra, illetve termékre kerülhet fel, amely magyar szürke fajtájú állatból származik, és a Tanúsító Testület kiadta rá a fajtaazonossági igazolást. Ennek az igazolásnak az alapjául az ENAR adatbázis, és a Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesületének a hivatalos törzskönyve szolgál. A fogyasztó a terméken a húscímkézés szabályai szerint feltüntetett ENAR számot az Egyesület honlapján (Adatbázis), vagy SMS-ben (+36/30/4691425) ellenőrizheti, hogy valóban a rendszerben értékesített állatról van-e szó. Itt további információkhoz is juthat az állatról (tartási hely, és technológia, ivar, kor, születési idő, stb.) Az ellenőrzéseket a Tanúsító Testület végzi, részben rendszeresen, részben szúrópróbaszerűen, valamint bejelentések alapján. A rendszer valamennyi résztvevőjének jelentési kötelezettsége van a Tanúsító Testület felé. Jelenteniük kell a bejött és a kiadott áru összes mennyiségét és minőségét, valamint az értékesítés irányát is. Az adatokat természetesen a Tanúsító Testület üzleti titokként kezeli. A Tanúsító Testület bármikor ellenőrizheti bármelyik résztvevőt, illetve annak nyilvántartását. A kiskereskedelmi forgalomba, és így a fogyasztóhoz kerülő termékeket szúrópróbaszerűen DNS-vizsgálattal ellenőrzi a Tanúsító Testület, olyan módon, hogy összehasonlítást végez a vágáskor levett szőrminta és a hús DNS-mintája között.