NÁDOR VENDÉGLŐ

A nevezetes Szalai vendéglős dinasztia tagjai mindig magukénak vallották az idézet bölcsességét. Az idősebb Szalai Lajos 1886-ban Kunszigeten született, de 1902-ben már Mosonban a Korona Szállóban pincérinasnak jelentkezett, és dolgozott. közben kitűnő eredménnyel elvégezte az akkori pincér szakoiskolát.

Így vált lehetővé, hogy éthordóként végezze munkáját. Később 370 korona kauciót kellett fizetnie, hogy főpincérként tevékenykedjen. Három év alatt 2700 koronát tett félre, amit a későbbi hadikölcsön elvitt tőle. Komárom, Pozsony, Körmend voltak ezután munkásállomásai. Éttermek, kávéházak és szállodák. Nagykanizsán 1913-ban a jóhírű 28 szobás Centrál Hotel éttermi- és szobafőnöke lett. Feljegyzése szerint, 1914. június 27-én magas rangú császári és királyi tisztek keresték, több szobát foglaltak le Ferenc Ferdinánd trónörökös és felesége, Chotek Zsófia részére, akik Bécsből Szarajevóba utazva ott szálltak meg egy éjszakára. Szalai szolgálta fel a trónörökös párnak a vadételekből álló vacsorát, majd a reggelit. Június 28-án kora reggel nyitott gépkocsival indultak el valóban utolsó útjukra, Szarajevó felé. A mogorva trónörökös kézfogással köszönte meg Szalainak a kiváló ellátást.