PIROSKACSÁRDA

Közel a Balaton szinte mindenhez, itt Gyenesdiáson, úgyhogy a fürdőruhás emberek, szörfdeszkát cipelő komoly családfők és homokozó játékoktól roskadozó családanyák itt megszokott látványelemnek számítanak, akár csak a legtöbb házon fityegő kis tábla - Zimmer Frei. Valami azonban mégis megállásra késztetett, méghozzá egy kedves zsindelyes kis ház, hívogató, gazdagon faragott székelykapuval, rajta jól olvashatóan: Piroska Csárda.

Otthonos étterem nyitott terasszal, sok növénnyel és sziklakerttel. Az asztalnál mindig beszélgetnek, s nem csupán konyháról, asztalról, pincékről , hanem a gazdag történelmi múltról, az elgondolkodtató jelenről és a megjósolhatatlan jövőről. Az erdélyi konyha vegyes, mint a népek, amelyek lakták, mint a történelem, ami oda-vissza vonulgatott rajta, mint az élmények, amelyekkel ma találkozunk, és mint az érzelmek, amelyekkel hazatérünk. Egyszerű és őszinte, szegény és becsületes, hagyományos. Az erdélyi konyha ízeinek, zamatainak egyedülálló varázsát az élteti, hogy soha nem szakadt el a természettől.