SZENT GAÁL PINCÉSZET ÉS KASTÉLY

Szobafoglalás +36 1 3260140, +36 1 3261411, +36 74 431256. A szekszárdi borvidék egyik legelbüvölőbb gyöngyszemén, a Szentgál-szőlőhegyen található a Szent Gaál Pincészet birtokközpontja. A Szent Gaál Kastély jelenlegi formáját a XIX. század végén nyerte el, de helyén már a török kiuzetése utáni idôktôl épület állt. Ebben az időben a birtok egy német katona családé, akiknek valószínűleg a budai vár ostromában való részvételéért ajándékozták. Az épületet a közelmúltban eredeti formájában építették újjá, és korabeli bútorokkal rendezték be. Azóta 7 szobás szállodaként működik. A vendégek nyugalmát 3, 5 hektáros gyönyörű park, kültéri medence, mesterséges tó, szauna teszi még kellemesebbé. A gasztronómia kedvelői a kastély kertjében, található búbos kemencében, nyárson, grillen vagy bográcsban, a helyi termelők alapanyagaiból készült finomságokat fogyaszthatnak, remek borok táraságában.

A Szent Gaál pincészet 2003 közepe óta új tulajdonosok irányítása alatt áll. Új szakmai vezetéssel, új elképzelésekkel, egy alapjaiban megújított borászat lépett a piacra. Termelésünket drasztikus terméskorlátozás és új módszerek jellemzik. Szeretnénk egyedi arculatú borokat készíteni, ami kiemeli a borvidék és a pincészet stílusát. Boraink ezért nem feltétlenül felelnek meg a trendnek, mert szeretnénk megkülönböztethetôek lenni. Jól példázza ez a Kadarkához való hozzáállásunk. A Kadarkából a közízlésnek megfelelően mindenki testes bort próbál készíteni. Mi ellenben az egészfürtös erjesztéssel még kevésbé testes Kadarkákat készítünk, mert a Kadarka értékeit az illatában és az ízében véljük meglelni és nem a testében. Véleményünk szerint ez határozza meg gasztronómiai helyét is. A barrique hordók használatát is csak olyan mértékig támogatjuk, amíg nem veszi el a bor karakterét, és nem uniformizál. Nem a divatot akarjuk követni, hanem a borban rejlô egyéniséget és értékeket kívánjuk feltárni. Olyan bort szeretnék készíteni, amely nem keverhetô össze másokkal.

The centre of the Szent Gaál Winery is located on the most beautiful gem of the Szekszárd wine region, on the Szentgál-wine hill. The castle was rebuilt in its present form at the end of the 19th century but the building was built shortly after the expulsion of the Turks. The land was in the possession of a German soldier family who received it for their participation in the expulsion of the Turks. The building has been restored in its original state in the near past and it was furnished with contemporary furniture. Since then it has been operating as a 7-room hotel. Its undisturbed tranquillity is guaranteed by a 3.5 hectares beautiful park, an outdoor swimming pool, an artificial lake and sauna. The lovers of gastronomy can consume the delicacies prepared in the beehive oven located in the castle?s garden, on skewers, grill or in kettle, all made of the materials of the local producers, in the company of great wines. Other services: bike hire, cart, horse sledge, bank card acceptance, wine purchase, organisation of local wine tours, driver service. We can choose from several sports and programme possibilities in the region, like sailing in the Gemenc landscape protection area, visiting the Sióagárd cellar village, flying, bathing, bike tours, fishing, hunting, etc.