TASCHNER BOR ÉS PEZSGŐHÁZ KFT

Mobil: +36 (20) 9-315-225. Sopron, a szőlőtőkék végeláthatatlan sora, a közeli Fertő tó semmi mással össze nem hasonlítható mikroklímája, mind-mind olyan ihletést adott a kelta időktől kezdve a Soproni borvidéken és a környéken élőknek, hogy a szőlőművelés évezredes hagyománya napjainkig nyúló és ma is virágzó hagyományként szállott apáról fiúra. A vidék jellegzetes szőlőfajtái, melyek meghatározzák a Soproni borvidék jellemző borainak íz-világát és hagyományait, újabbakkal egészültek ki az utóbbi századokban. A filoxéra, majd a háborúk pusztításai után az itt élők új erővel és lendülettel kezdtek hozzá a szőlők megműveléséhez, a mai kor technikái és tudományos ismeretei kiegészültek az ősök praktikáival és megismeréseivel.

1995-ben kezdtem el Édesapám mellett a borászkodást, mely tevékenységem az általa elkészített borok palackozását, értékesítését, valamint a borturizmus kiszolgálását jelentette." Több helyszínen folyt a munka - míg a borok a Virágvölgyben fekvő présház pincéjében készültek, addig én az apai nagyszüleim Deák téri házában lévő pincéjét, kapualját, egykori borkimérő helyiségét laktam be: itt készítettem fel a borokat a palackozásra, és palackoztam le, a vendégeket pedig a régi, két évszázados, ódon Pálos Pincében fogadtam. Azért, hogy csak ezzel foglalkozhassak 1997 májusában megalakítottam a Taschner Bor- és Pezsgőház Kft.-t, és Sopronban elsőként elvégeztem a Kertészeti Egyetem szőlész-borász szakmérnöki képzését. A felfelé ívelő üzletmenetnek hála, egyre szűkösebbek lettek a pincék, és mivel egyik sem volt megfelelő nagyságú, nem tudtam egy helyre koncentrálni a termelést.