BORKÉSZÍTÉS MÓR

A történelmi tapasztalatok is igazolják, hogy a jó bor sokkal több, mint egy alkoholtartalmú ital. A bor önállóan fogyasztva vagy az ételek kísérőjeként az ízélményt megsokszorozva olyan hatással bír, amit egyetlen más ital sem képes helyettesíteni. A búza mellett évezredek óta az emberiség egyik legősibb növényi jelképe a szőlő. A szőlőfélék családjába tizenegy nemzetség és közel hatszáz faj tartozik. A vad, erdőben termő szőlő ősfajtákra a mai szőlőfajták már csak igen kevéssé hasonlítanak. A mesterséges kiválasztás, nemesítés több ezer éves folyamata során mintegy kétezer szőlőfajta alakult ki a Földön és biztosítja ma a különböző borok előállításának alapanyagát. A régi időkben a bor nemcsak szomjat csillapító ital, hanem gyógyszer is volt az egyes betegségek ellen, az újbort frissítőként, az óbort pedig orvosság gyanánt itták. Jól tudták és alkalmazták, hogy a sérüléseket borral megtisztítva meg lehet előzni a fertőzéseket.

Telefon: +36-22-416-113, +36-30-317-9197, +36-30-284-4478. A művelt ember itala a bor - mondta egy jeles magyar költő s tudjuk, hogy a művelt a latinban művelést, elsősorban földművelést jelentett. Ha végigtekintünk egy szépen megművelt szőlőhegyen, ahol messziről nézve asorok úgy követik egymást, mint egy könyv sorai, nemcsak a várható termés reménye gyönyörködtet bennünket, hanem a látvány ritmusa is. Családi borászatunkat, Frey Pince néven - a 300 éves móri sváb szőlőkultúra hagyományaira támaszkodva - 1993-ban alapítottuk, jelenlegi pincénk megvásárlásával. Családunk már ezt megelőzően is - több generációra visszamenőleg - foglalkozott szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Összesen mintegy 3, 5ha saját tulajdonú szőlőültetvényt művelünk, melynek nagy része a Móri Történelmi Borvidék legjobb minőséget adó, ún. Csóka dülőjében, kisebb része a Márkus hegyen, illetve a Csókakő határában fekvő Látó-hegyen található.

Mobil: +36 30 3481 702, +36 30 2777 177. Előzetes bejelentkezést elfogadunk! Nyitva tartás: Június 11-12-13-án: 9 órától - 19 óráig.

Telefon - (30) 9278-578, (30) 9695-789, (30) 2936-340. Pincészetünk jelenleg 35 ha szőlőterületen gazdálkodik. Az ültetvények Mór város határában, a Csókahegyen, a Vénhegyen, a Koronahegyen és Árpádhegyen találhatók, a Vértes déli-délnyugati lejtőinek kiváló fekvésű napsütötte lankáin terülnek el. Kiemelten foglalkozunk az őshonos és kitűnő beltartalmi értéket felmutató Ezerjóval, de emellett a borvidék legismertebb szőlőfajtáiból (Leányka, Ottonel Muskotály, Tramini, Olaszrizling) készítünk testes, karakteres - palackban is hosszú ideig érlelhető, tárolható borokat. Az öreg (közel 60 éves) Ezerjó-ültetvények mellett az új telepítéseinken megjelentek már a világszerte ismert szőlőfajták: a Chardonnay és Sauvignon blanc is. Szőlőművelésünkre jellemző a visszafogott tőketerhelés, a gondos ápolás, mely a jobb és állandó minőséget szolgálja.

Székesfehérvár felől a 81-es főúton Győr irányába haladva az első móri bekötőúton behajtani, Mór központjában a körforgalomból Pusztavám felé kb. 500 méter múlva az "S" kanyar után az első utca balra. (zsákutca, gyönyörű kis pincékkel, Maurus pince mögött parkolóval)